Конечно, можно написать просто: «Он включил свет и пошёл на кухню». Ключевое здесь слово свет сказано вскользь и, практически не работает. И почему он сразу пошёл на кухню? А нельзя как-нибудь иначе поступить с ним и со светом? Ну, хотя бы так: «Когда стемнело, он с трудом поднялся, нащупал выключатель, при мягком свете люстры лицо его (героя) стало бледным, взволнованным, и держась за стену, тень его поползла на старую кухню». Это я написал автоматически, с ходу, не задумываясь. Почему? Да потому что художественная проза отличается от разговорной речи украшенностью. Это очень простой пример, но он отчетливо показывает, чем художественная литература отличается от макулатуры.
Юрий КУВАЛДИН